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2013/12/11
媽媽逛超市的時候,碰巧看見新鮮的萊姆,順手買了一顆回來,正是試做Carol 老師的檸檬磅蛋糕的好時機.
雞蛋: 2個
細砂糖: 100g
低筋麵粉: 100g
萊姆: 1個
無鹽奶油: 100g
打好的麵糊倒入烤模,媽媽還擔心是不是沒打發,份量太少了.
但脫模後的成品看起來還不錯.
這款蛋糕真的如Carol老師說的,濃濃奶油香中透出檸檬清香,口感也很細緻,是一款好吃的蛋糕喔!
參考食譜: 烘焙新手必備的第一本書：106道超簡單零失敗的幸福甜點,作者：胡涓涓(Carol),P171.
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